概要：屋根付き屋外席なら愛犬同伴可能な、山梨県富士吉田市のジビエ料理店・ハンバーガーショップ。富士山麓に生息する野生鹿や地元のブランド豚などを使った、ハンバーガーやホットドッグを愛犬同伴で楽しめます。
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| 施設外観 |
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| 店舗外観 |
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| 店舗裏の散策路 |
DEAR DEER（ディアディア）富士山ジビエセンターは、山梨県富士吉田市の道の駅富士吉田に隣接する、ジビエを中心としたジビエ料理店・ハンバーガーショップ・食肉加工品販売店です。ここでは、富士山麓の野生鹿や地元のブランド豚『富士ヶ嶺ポーク』などを使った、ハンバーガー・ホットドッグ・各種加工肉を購入できます。
富士山麓に生息する野生の鹿は、農作物や樹皮を食べてしまうことから、個体数管理のためにしばしば捕獲されていました。しかし、近隣に加工施設がなかったことから、これまでは埋却処理せざるを得ない状態だったそうです。そこで、捕獲した鹿を廃棄するのではなく、有用な資源として活用するため、およそ3年をかけてこの施設が作られたとのことです。
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| 愛犬同伴可能な屋根付き屋外席 |
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| メニュー（2026年6月） |
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| お持ち帰り用加工肉 |
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| お持ち帰り用各種ソーセージ |
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| ペット用鹿肉ジャーキー |
愛犬同伴の条件としては、屋根付き屋外席なら可能です。店内への同伴はできません。また、店内には飲食スペースがないため、食事は屋外席で楽しむことになります。注文や食事の受け取りの際には店内に入らなければならないため、その時には同伴者に愛犬を託す必要があります。屋外席にはしっかりとした屋根があるため、強風や厳寒時を除けば、比較的利用しやすいかと思います。ただし、テーブルと椅子2脚のセットが3組のみなので、混雑時には屋外席を利用できない可能性があります。
今回は6月初旬の土曜日のお昼頃に伺いました。屋外席は1組のみの利用でした。なお、この時はちびわんと相方はドッグダンスファンマッチに参加していたため、しろくまん一人で伺いました。
ちなみに店内では、犬用の鹿肉ジャーキーも販売されているため、それを購入すれば愛犬と一緒に鹿肉を楽しむことができます。また、店舗裏には散策路もあり、愛犬との散歩も楽しめます。
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| 鹿肉チーズバーガーセット |
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| 鹿肉チーズバーガー |
今回注文したのは、チーズバーガーセット（1880円、ドリンクにスムージーを選択したため100円追加）です。注文してから10分程度で提供されました。セットの内訳は、チーズバーガー・フライドポテト・各種ドリンクです。チーズバーガーは、鹿肉特有の脂質が少なくて赤身成分が多めなお肉なのですが、パティが分厚くて粗挽きであったため、とっても肉の旨みがジューシーに感じられました。また新鮮なトマトと濃厚なチーズが味わいに彩りを添え、おいしくいただきました。またフライドポテトは、ほっくほくの皮付きで、ハンバーガーと一緒に食べると更に上機嫌になれました。ドリンクは、ルバーブグリーンスムージーを選択しました。地元富士吉田市内にある工場で生産されたスムージーで、山梨県産のルバーブ・白桃と、りんごの風味が濃厚に感じられて、こちらも満足できる逸品でした。
鹿肉を使った料理は他にもホットドッグがあり、また富士ヶ嶺ポークのホットドッグや国産牛のハンバーガーもあるので、鹿肉以外の料理も楽しむことができます。
富士吉田周辺で、手軽にジビエ料理を楽しみたいなら、こちらのお店はおすすめです。お土産にソーセージや愛犬用の鹿肉ジャーキーも購入できますので、ぜひ併せてチェックしてみてください。
DEAR DEER 富士山ジビエセンター （ジビエ料理 / 富士山駅、富士急ハイランド駅、月江寺駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5
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